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正本総本店 骨スキ包丁 極薄 修理品 天然砥石で研ぎ済み。骨スキ鍔付 – 包丁の築地正本。正広 包丁 骨すき包丁 15cm (150mm) 関の刃物 最高級特殊鋼 日本鋼。刃渡り:14.15cm全長:26.3cm 刃幅:最大2.7cm峰の厚み:最大1.2㎜（骨スキ包丁ですが薄く、よくしなります）重さ:105g鋼材:炭素鋼（おそらく白紙です）　修理品とは:中古の欠けや錆の出た包丁を修理したものになります。修理品のメリット:新品よりも低価格で、丁寧に本刃付けされた包丁を提供することができます。刃付けは手作業で行っておりますので、機械研ぎで刃先を仕上げたものよりも切れ味、メンテナンス性共に優れております。また、製造から時間の経った包丁は、金属の組織が安定し、新たな歪みが出にくく、長く使いやすい状態を保つことができます。刃付けにつきましては、各包丁に合わせた砥石で妥協なく仕上げておりますので、新聞紙も滑らかに切れる切れ味と、用途に応じた耐久力を両立させております。写真3枚目のように丸めて立たせただけのコピー用紙を切ることができる切り込みの良さがあります。12枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください！。杉本 骨スキ14cm ツバ付最上級品 2215 刃渡140mm | 包丁,包丁の。未使用 パスタポット&スチーマーセット DOLCE VITA DLVT2-160。値下げ　バーミキュラ　オーブンポット2 22cm BG プレゼントあり。正本総本店柳刃包丁本霞玉白鋼270mm新品。★新品未使用★ル・クルーゼ　ココットロンド　カイエン 22cm。成田理俊　成田パン　両手パン　フライパン。ストウブ Staub ブレイザーソテーパン 24cm チェリー 赤 フライパン。新品未使用　ビタクラフトプロ 外輪鍋 36cm No.0237　ビタクラフト。日本ニーダー　PF102 洗えてたためる発酵機。✴︎ CHATEAU LAGUIOLE✴︎ シャトーラギオール ソムリエナイフ。【新品未使用】LE CREUSET ココットフルール　ベリー 箱&説明書付。値下げ　バーミキュラ フライパン 26cm 深型 WN色　ガラスリッドセット。堺孝行　黒影　皇赤　筋引き