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9599 新品 ダマスカス 切付包丁 尺 渦潮紋 105層 黒檀黒水牛角八角柄。9141新品 ダマスカス柳刃包丁9寸 風紋の刃105層刺身包丁 黒檀。9141新品 ダマスカス柳刃包丁9寸 風紋の刃105層刺身包丁 黒檀。サイズ全長 約425mm刃渡り 約270mm幅 約元37mm～先33mm厚み 約元4.3mm～先2.6mm重さ 約240ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 風紋の刃（ふうもんのは）柄 黒檀黒水牛角八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。V金10号ダマスカス先丸柳刃包丁 九寸270mm 八角黒檀水牛。レア　LE CREUSET 両手鍋 シェルピンク ココットダムール。臼　引き取り限定。【美品】アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ（L)5.5L 圧力鍋 調理器具。長岡式 平和アルミ製作所 ヘイフ 圧力鍋 PC-60A 太陽の家 6.0L。ビタクラフト ultra ウルトラ 補助手付きフライパン NO.9410@。ルクルーゼ シグニチャー ココットロンド 20cm シェルピンク ゴールドツマミ。【新品未使用】杉本　中華包丁　合金鋼　日本製CM4030。十場あすかさん　耐熱のポット。正本　築地　本霞　白鋼　身卸　出刃　210mm 7寸　包丁　和包丁　研ぎ済。ル・クルーゼ ココットダムール シフォンピンク 新品・未使用。mauviel 銅鍋18cm 片手鍋　キャセロール　ソースパン　ソテーパン。STAUB グレー 両手鍋 ロブスター取っ手。出刃包丁　重徳　會津　包丁。新品 ビタクラフト Nシリーズ フライパン 26cm NO.7149。京都有次、有次、ミソノ、堺　5本セット。f*2様 新品・未使用　プジョーPeugeot ペッパーミルとソルトミルセット。CRISTEL classique フライパン 20cm。LE CREUSET ココットオーバル 25cm。中古 Rinnai リンナイ ガスグリル LPガス用 業務用。TALIXの片手鍋。SHIMA様、購入予定商品・桧製蒸籠２４センチ１段・蒸し板セット。バーミキュラ オーブンセーフスキレット28cm深型＋専用ステンレスリッドセット